Notre Brasserie...

"En 2020, David Santiago a fondé un projet de brassage avec une mission simple : créer des bières excitantes à faible teneur en alcool, sans compromettre la saveur, l'équilibre ou la profondeur.La passion pour la bière et l'univers visuel de l'artiste local et ami Balthasar Bosshard (Wonky Studio) ont donné naissance à Welcome Stranger.Notre gamme de bières est principalement constituée d'interprétations modernes de styles classiques, soigneusement décortiqués, explorés en profondeur et respectueusement reformés à l'aide de nouveaux ingrédients, de techniques alternatives et de connaissances modernes en matière de brassage.Welcome Stranger produit actuellement dans plusieurs brasseries à travers la Suisse, bien que des plans soient en cours pour une installation de production permanente à Winterthur."

Nous Brassons...

En général, je me concentre sur la production de bières savoureuses et bien équilibrées avec une teneur en alcool plus modeste (3-5 %). Cela dit, j'apprécie autant qu'un autre un barleywine fort et riche.