BLZ, c’est avant tout l’histoire des frères Balz qui, un jour, se sont dit : "Et si on essayait de brasser notre propre bière ?". Croyez-le ou non, c’est exactement ce qu’ils ont fait. À force d’essais, ils créent une bière vraiment cool qui fait rapidement parler d’elle dans la région biennoise.La suite est plutôt simple : des produits de qualité qui raflent vite des récompenses, une équipe en pleine expansion et une liste infinie de projets qui voient le jour, parfois avec quelques embûches, mais toujours avec succès. De nouvelles bières, des collaborations incroyables, du gin, du whisky… et ce n’est que le début !Petite anecdote qui a son importance : vous vous demandez sûrement pourquoi BLZ-Company ? Enlevez la seule voyelle du nom "Balz" et vous aurez la réponse. Aussi simple que ça.Inspirée par la craft beer américaine, la brasserie BLZ se distingue par l’utilisation d’ingrédients locaux, des saveurs équilibrées qui n’hésitent pas à sortir des sentiers battus pour vous surprendre, et des tentatives originales. Chez BLZ, l’ennui n’a pas sa place.