BLZ – das ist vor allem die Geschichte der Balz-Brüder, die sich eines Tages sagten: „Wie wäre es, wenn wir unser eigenes Bier brauen?“ Glaubt es oder nicht, genau das haben sie getan. Nach vielen Experimenten entstand ein wirklich cooles Bier, das sich schnell in der Region Biel herumsprach.Und die Geschichte geht weiter: Qualitätsprodukte, die bald erste Auszeichnungen erhielten, ein wachsendes, hochmotiviertes Team und eine endlose Liste von Projekten, die mal mit mehr, mal mit weniger Aufwand verwirklicht werden, aber immer erfolgreich! Neue Biere, unglaubliche Kooperationen, Gin, Whisky – und das ist erst der Anfang!Eine kleine, aber wichtige Anekdote: Warum heißt die Brauerei BLZ-Company? Streicht einfach den einzigen Vokal aus „Balz“ und ihr habt die Antwort. So einfach ist das.Inspiriert vom amerikanischen Craft Beer zeichnet sich BLZ durch die Verwendung möglichst lokaler Rohstoffe, ausgewogene, aber auch überraschende Aromen und originelle neue Versuche aus. Langweilig wird es bei BLZ garantiert nicht.